Además, los nutricionistas sugieren que la ingesta de proteínas debe oscilar entre 1,2 gramos por kilogramo de peso corporal y, en algunos casos, incluso 2,5 gramos al día. Esto dependerá del tipo de actividad que se realice, su duración y otros factores.
Huevo
Su composición proteica es completa y equilibrada, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. La proteína del huevo se encuentra predominantemente en la clara; sin embargo, la yema también contiene proteína.
Carnes
La carne aporta entre un 15 % y un 22 % de proteínas. También contiene minerales como hierro, zinc y fósforo.
Una pregunta frecuente es si las carnes rojas y blancas tienen diferente contenido proteico. Lo cierto es que no hay una diferencia significativa entre ellas. Lo que sí puede variar es la cantidad y la calidad de la grasa.
Lácteos
Las proteínas de la leche se consideran de alto valor biológico. Cien mililitros de leche contienen 3,6 gramos de proteína, de los cuales la más importante es la caseína, que representa el 80 % del total. Gracias a ella se pueden producir productos lácteos como el queso y el yogur.
Quinoa
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