Algunas recetas se ganan un lugar permanente en tu rutina, y esta es una de ellas. Descubrí este sencillo desayuno horneado cuando tenía antojo de algo calentito, reconfortante y sustancioso, pero no quería lidiar con una larga lista de ingredientes ni prepararlo a primera hora de la mañana. Desde entonces, se ha convertido en mi favorito.
¿Qué lo hace tan especial?
Usa solo tres ingredientes cotidianos , se prepara en minutos y se hornea para obtener un desayuno suave, esponjoso y dorado que parece mucho más indulgente de lo que realmente es. Sin técnicas sofisticadas. Sin pasos complicados. Simplemente comida auténtica y saciante que te mantiene saciado durante horas.
Es perfecto para mañanas ajetreadas, fines de semana tranquilos o cuando quieres algo que disfrute toda la familia. Su textura es ligera y aireada, casi como un suflé salado, con una textura suave que combina a la perfección con café o té.
Desayuno esponjoso horneado con 3 ingredientes
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 taza de yogur natural (griego o normal, sin azúcar)
- ½ taza de harina para todo uso
Eso es todo. Sin aceite, sin mantequilla, sin levadura.
Cómo hacerlo
- Precalienta el horno a 180 °C/350 °F.
Engrasa ligeramente una fuente pequeña para hornear. - Batir los huevos en un bol hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
- Añade el yogur y mezcla hasta que quede suave y cremoso.
- Incorpore la harina poco a poco , batiendo bien, asegurándose de que no queden grumos. La masa debe quedar suave y fácil de verter.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear y golpéela suavemente contra la mesa para liberar las burbujas de aire.
- Hornee durante 30 a 35 minutos , hasta que la parte superior esté inflada, dorada y firme en el centro.
- Dejar reposar 5 minutos , luego cortar en rodajas y servir caliente.
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